伴随着科学的发展、社会的进步，很多人都在追求健康饮食。一日三餐，无论口味如何改变，食用油总是人们不变的选择。崇尚健康饮食的你，是否已开始关注这菜肴中的 道用料？当日子越过越好，生活越来越富足时，人们会发现，肥胖、糖尿病、心血管病也紧跟其后，越来越多了。“民以食为天”，合理膳食就显得愈加重要了。在这个社会上基本上所有人都不想与疾病扯上关系，所以合理膳食就被越来越多的人所追捧。

　　既然食用油在日常生活中用得如此广泛，那么食用油不合理会引起哪些问题呢？食用油不合理一是会引起肥胖，二是用油比例不合适，不仅仅会使肥胖增多，血胆固醇也会增高。猪油等动物油脂及*油都属于饱和脂肪酸，食用过多，不仅易导致血液总胆固醇升高，更重要的是能使“坏胆固醇”即低密度脂蛋白胆固醇增高，直接导致动脉粥样斑块形成。所以人们应尽量少食含饱和脂肪酸的油脂，这样做不仅不容易变胖，而且还可以有效的预防一系列的疾病，真是不错。

　　想不到食用油不合理会引起那么多问题，那你知道如何使用食用油才合理吗？在日常生活中，动物油与植物油的比例应为：三分之一动物油，三分之二植物油。植物油的配比比较合理，含有多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，营养全面。另外还需注意的是，每种食用油所含各种脂肪酸比例都不相同，因此需要有针对地合理选择多种食用油搭配使用，才能提供人体所需的均衡营养。如果你是一位白癜风患者，你更要在平常的生活中慎重地使用食用油。

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