不要食带芽豆和青柿子以防中毒

　　很多人都知道我们在吃某些食物时是需要特别注意的，关于饮食禁忌一说，目前被很多网友所关注。其中有一则称：土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这种说法究竟是否成立？西红柿与土豆一起做的红菜汤是大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，这位网友提到的“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成http://www.baidianfeng345.net中毒”并不是事实，并不是像大家所想的那样。

　　虽然专家说了土豆西红柿、土豆鸡蛋同吃是不会中毒的，但网上确实曾经有报道称，一名女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后，浑身遍起红斑昏倒。随后，“鸡蛋和土豆混煮会害人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。那这究竟是怎么回事呢？相信很多人都会心存疑问吧！

　　来听听专家给我们的解说，土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后十分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。所以，这两种菜并非不能一起吃，而是不要吃带芽土豆和青西红柿，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿，注意不要购买未成熟的青西红柿，这样就能很好的避免中毒事件的发生。

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