味精需慎食

　　味精在我们的生活中非常多见，我们平常吃饭都有用到它。味精是众所周知的调味佳品，在做菜的时候放点味精能给菜肴提味，因此在我们炒菜的过程中多多少少都会加一点味精，让汤鲜味美，但是如果味精摄入过量的话，会对我们的人体有很大的危害，具体会对我们的人体产生哪些危害呢，我们一起来看看吧。你一定迫不及待的想要知道吧，你以后一定要注意食用味精。

　　首先，经过我们小编的调查知道，曾经有一个专业的味精研究，研究人员认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。味精的危害有哪些呢？第一、味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质，如果过多摄入，会干扰神经系统的自然规律。因此部分体质较敏感的人，食用过量的味精之后会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛，甚至休克等一系列症状，有人还会出现焦躁、心慌意乱。第二、当味精摄入过多时，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显着。在动物实验中发现，幼小的小老鼠、小鸡受味精的伤害最严重，会破坏脑神经和视神经。所以我们一定要对味精的食用重视起来，不可乱吃。http://www.baidianfeng345.net

　　既然知道了不可以乱吃，吃多了会对人体产生危害。那么，我们到底应该摄入多少味精才不会对身体造成伤害呢？每顿饭摄取多少味精才合适呢？在西方国家，只有某些加工食品才掺，平常人是不食用的，在婴儿食品中更是禁止使用，因为科学研究发现，味精特别伤害幼儿的脑部和视神经的发育。研究人员建议，味精的副作用产生的严重程度，会因为个人体质不同而有差异，因不宜过量长期食用。所以我们在食用味精的时候一定要把握住量，不可过多食用。

　　（153681）（qh244）(qh261)