一说到地沟油，很多人就会感到很肮脏。为严防“地沟油”流于餐饮服务环节，某卫生监督执法人员，分成五六个检查组对全市学校幼儿园食堂、企业食堂、宾馆饭店等餐饮单位进行拉网式监督检查。这次活动，严查食用油、一次性筷子进货查验记录及索证索票制度落实情况，从而让人们能够放心的使用。http://www.baidianfeng345.net
不仅如此，有关卫生部门还禁止采购、使用无标识及不合格食用油、不合格一次性筷子，掌握大中型餐饮单位废弃食用油脂的流向情况。已监督检查我市餐饮单位上百多户，暂未发现采购和违法使用“地沟油”等行为，然而，这些行为也有待我们时刻注意。
为了能让餐饮单位深度认识到卫生问题。作为近期餐饮服务食品安全整顿工作的重点，将继续监督检查，加强监管，加大对餐饮单位餐具检测力度，督促餐饮服务从业人员严把食品原料进货关，将卫生质量管理贯穿到原料采购、加工制作、餐具清洗和消毒等各个环节，确保全市餐饮单位卫生质量安全，同时加强管理餐饮单位的卫生问题。
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