此类蔬菜的叶让你减少得癌宜的几率

　　吃菜最好是不要挑食，让营养都能让自己吸收掉。而很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜要高，也比番茄里的铁含量还要高，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素，注意白癜风患者避免吃维生素的食物。此外，芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，可以促进食欲。让你在没有胃口的时候，可以使你胃口大增。

　　大家知不知道芹菜里面含有什么样的价值吗？芹菜具有较高的药用价值。其性凉，味甘，无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。想减肥的美眉是否对这种菜肴也有一定的好奇呢！www.baidianfeng345.net

　　为了能让大家相信芹菜的叶子比茎跟有营养，采访了营养学家的看法，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过十几项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有好几项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的百倍、维生素c含量是茎的十几倍、维生素b1含量是茎的十几倍、蛋白质含量是茎的十几倍、钙的含量则超过茎几倍。此外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率也很高。把它榨汁后做成饮料，据说有很好的兴奋作用。所以，芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎，那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。应该让大家吸入更多丰富的营养到人体中。

　　（qh220）（160380）(wq)