人是吃五谷杂粮长大的，大家都知道吃粗杂粮好处很多，注重养生保健的人都耳熟能详，糙米、玉米、黑豆、红薯成为“健康饮食”的名词，但在这时候偏偏吃粗粮吃出营养不均衡的现状。因此大家在这方面也应该多注意一下。
在粗粮中都含有哪些营养元素呢？粗粮含有丰富的纤维素，吃得“面有菜色”，就是纤维素吃得太多，营养不良的典型表现。某医院临床营养科副教授解释道，长期过量地食用粗粮，会影响某些营养物质的吸收，降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。粗粮虽好，但也不要常吃。http://www.baidianfeng345.net
为什么长期吃粗粮不好呢？需要引起注意的是，导致这些问题的前提条件是“长期过量”。现代人精米白面，大鱼大肉，每天适当地摄取粗粮是很有必要的，只要注意粗细搭配。粗粮还要搭配营养丰富的食品食用，例如鱼类、奶类、蛋类等。所以大家在这些方面则需多注意一些。
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