有相关研究表明，健康的人连续几天吃黑巧克力，每天几百克，对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计，http://www.baidianfeng345.net黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。最新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。还具有降低血压和其它一些功效。
浓度高的黑巧克力含有药物功效。黑色巧克力可含量从百分之几到百分之几十不等，其含还有一种叫类黄酮的多酚成分，能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。对缓解腹泻有很大的帮助。
研究人员调查了许多爱吃巧克力的人，对有益心脏也有帮助。黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。但是对此相关专家强调，黑巧克力虽好，但食用不宜过量。
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